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Simplemente Agua.

Siempre escuchamos que hay que tomar agua, que el agua es buena para todo, sin embargo en la presente publicación queremos e intentaremos hacer un resumen sobre sus beneficios, datos y algunos mitos que nos encontraremos por allí referentes a este preciado líquido.

Algunos datos a considerar: nuestro cuerpo esta conformado en un 60% de liquido, de allí la necesidad de mantener un constante suministro de líquidos para el buen funcionamiento del cuerpo, debemos agregar que el 75% del músculo es agua y con un buen suministro de agua crearemos condiciones idóneas para su crecimiento.

Un fenómeno con el que nos podemos encontrar, muy relacionado a la actividad física es la deshidratación, la cual es la enemiga de la actividad física, deporte y el entrenamiento, la misma puede reducir el tiempo que podemos realizar las actividades antes mencionadas y también influye mucho de forma negativa en nuestro rendimiento e incluso genera problemas que pueden llevarnos a la muerte en casos extremos.

Muchos de nosotros sabemos que existe la deshidratación, pero no somos capaces de identificar cuando la misma esta presente, por ello debemos preguntarnos:

¿Cómo saber cuando estamos deshidratados?

Algunos elementos que te ayudaran con esto, podemos asumir la presencia de niveles de deshidratación cuando presentamos los siguientes síntomas:

* Dolor de cabeza.
* Fatiga.
* Cambios de humor.
* Calambres.
* Dolores musculares.

En condiciones extremas -700 ml se presenta el adormecimiento de extremidades, alteraciones de la visión, dificultad para tragar, delirio, ataque al corazón e incluso la muerte.

Para tener una idea de la necesidad constante de líquido de nuestro cuerpo, les presentó una breve descripción sobre el consumo de líquido, basaremos esta en un individuo con unos 1.450 ml diarios, comenzaremos con:

500 ml en la orina.
600 ml al respirar.
200 ml en sudor.
150 ml en materia fecal.

Ahora imaginemos en cuanto pueden variar estos números siendo activos, siendo funcionales, la humedad del ambiente, todos son factores que de una manera u otra alteran o varían estos números, entonces no parece descabellado cuando nos piden ingerir 2 lt diarios, claro no olvidemos que los alimentos contienen agua, muchas personas se hacen un lío pensando en como lograr la meta de los dos litros, pero el problema radica en que sólo piensan en agua en su más simple presentación obviando esto.

El agua controla la temperatura corporal, regula la acidez del cuerpo, estimula la regeneración celular, ayuda a metabolizar la grasa acumulada, mejora la digestión, mantiene una piel hermosa, nos ayuda a perder peso, reduce el hambre.

El agua tiene 0 calorías, 0 carbohidratos, 0 grasa

Según el Instituto Europeo de Hidratación, el agua es el solvente que permite muchas de las reacciones químicas vitales del organismo y mantiene las funciones corporales.

El agua es esencial para los riñones, elimina residuos y nutrientes innecesarios en la orina, mejora el tracto digestivo (disolución de nutrientes absorbidos por la sangre), lubrica los músculos y prolonga la vida de las articulaciones, las personas que consumen agua de manera correcta, reducen en un 45% las posibilidades de sufrir cáncer de Colón y en un 50% cáncer de vejiga.

Una investigación de la Universidad de Búfalo NY determinó que al consumir agua  hidratamos las mucosas (nariz, garganta, bronquios y pulmones) disminuyendo las probabilidades de tener influencia, gripe y otros virus.

Como lo habrán notado el consumo de agua no es una opción, es una obligación y esta en nosotros tomar medidas en nuestras vidas que nos permitan crear buenos hábitos en relación a su consumo.

¿Cuándo y cómo beber agua?  

El tema de como consumir agua también es muy relevante, podemos encontrar posiciones al respecto que carecen de estudios determinantes, por lo que algunos sostendrán que no se debe consumir agua al comer, otros que si se debe y bueno nosotros daremos tiempo para fijar una posición al respecto y simplemente presentaremos información que ya ha sido verificada y nos puede orientar.

¿Por qué se dice que no se debe consumir agua al comer?

Según lo investigado, la mayoría de estas posturas se basan en que el agua hace más lenta la digestión y uno de los motivos de ello es la degradación de los jugos gástricos, los jugos gástricos eliminan las bacterias de los alimentos pero esto sucederá si se consume una cantidad de agua considerable, así que un vaso no lo hará, por otro lado encontramos si consumimos agua 30 minutos antes de comer, protegeremos las paredes del estómago y podemos consumir menos calorías al tener la sensación de saciedad. (esto sucede al no confundir sed con hambre, cosa muy común)

La American Chemical Society de Boston realizó un estudio donde se les dio a consumir a los individuos dos 2 vasos de agua antes de comer y estos individuos consumieron entre un 75% y un 90% menos calorías que quienes no tomaron agua.

Hay personas que hacen referencia a que si bebemos agua durante la comida tenderemos a retener más líquido, cosa falsa según expertos donde es todo lo contrario, se estimula la no retención de líquidos.

En cuanto a las dietas hay algunas que no permiten tomar agua cuando se consumen alimentos, en especial los carbohidratos, pues estos tienden a inflarse con el agua en el vientre pero no sería algo prolongado, asumo que es para ocasiones especificas y fines estéticos.

Otra  información que podemos aportar es sobre consumir agua fría al comer, el agua fría solidifica la materia aceitosa de los alimentos retardando la digestión, para ir cerrando nos parece lo más sensato manifestar que el problema no esta en consumir o no agua durante las comidas, sino en evitar un consumo elevado y desproporcionado, esto sera posible en la medida en que durante las horas previas a las comidas se haya consumido agua, en cuanto al agua fría compartimos que no es buena consumirla con las comidas, como dato curioso el agua fría eleva el PH del organismo, lo hace más alcalino.

Esperamos haber ayudado con esta publicación a generar conciencia en relación a la importancia que tiene el agua para mantener y mejorar nuestra salud, la próxima semana abordaremos otro tema esperamos sea de su interés, no olviden compartir, dar me gusta y comentar, saludos y gracias por su tiempo.

Att. Prof. Jorge Campos

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